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金針菜腐竹排骨湯怎麽做好吃?

文章導讀:



金針菜色澤金黃,香味濃鬱,食之清香,爽滑、嫩糯,甘甜,常與木耳齊名為“席上珍品”。金針菜營養豐富,其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。它的功效與作用是“健腦抗衰有效助眠”。特別是經常失眠的人,吃一些金針菜有著不錯的助眠效果。值得一說還是產後的最佳調補品呢。

金針菜腐竹排骨湯的做法步驟1.食材:上等金針菜和社坡腐竹。
金針菜腐竹排骨湯的做法步驟2.將金針菜泡發,期間更換清水3次。
金針菜腐竹排骨湯的做法步驟3.浸泡後洗幹淨,用廚房食物剪剪去頭部。
金針菜腐竹排骨湯的做法步驟4.將社坡腐竹泡發,夏季用清水,冬季用溫水。
金針菜腐竹排骨湯的做法步驟5.準備煲好的排骨湯。
金針菜腐竹排骨湯的做法步驟6.將金針菜放入砂鍋中。
金針菜腐竹排骨湯的做法步驟7.蓋鍋蓋,大火燒開,轉文火煲25分鍾。
金針菜腐竹排骨湯的做法步驟8.揭蓋,放入泡發好的腐竹。
金針菜腐竹排骨湯的做法步驟9.蓋鍋蓋,大火燒開,轉文火煮10分鍾。
金針菜腐竹排骨湯的做法步驟10.揭蓋,倒入適量的菜籽油。
金針菜腐竹排骨湯的做法步驟11.放入適量的家樂牌雞精。
金針菜腐竹排骨湯的做法步驟12.放入適量的食鹽調味。
金針菜腐竹排骨湯的做法步驟13.關火即可出鍋。

溫情提示:鮮金針菜中含有秋水仙堿素,炒食後在體內氧化,產生劇毒, 輕則引起喉幹、惡心、嘔吐或腹脹、腹瀉,嚴重的還會血尿、血便。鮮食時, 火功一定要大,徹底加熱,食量不可多。
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