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西芹拌腐竹怎麽做好吃?

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食材明細 腐竹 約50克 西芹 3根 胡蘿卜 半根 幹辣椒 2隻 花椒 少許 香醋 適量 白糖 適量 鹽 適量 油 適量 味極鮮 適量 微辣 口味 拌 工藝 廿分鍾 耗時 簡單 難度 西芹拌腐竹的做法步驟 西芹拌腐竹的做法步驟:1 1主要材料。 西芹拌腐竹的做法步驟:2 2腐竹提前2小時用冷水泡發; 西芹拌腐竹的做法步驟:3 3芹菜斜刀切成一厘米的段,胡蘿卜切成菱形片; 西芹拌腐竹的做法步驟:4 4 把芹菜和胡蘿卜在沸水裏焯一下,過涼水然後瀝幹水分; 西芹拌腐竹的做法步驟:5 5腐竹斜刀切成的段,用沸水迅速焯一下,過涼水後瀝幹水分; 西芹拌腐竹的做法步驟:6 6把香醋三匙、味極鮮一匙、鹽適量、白糖一匙兌成汁,攪拌均勻使白糖和鹽溶化; 西芹拌腐竹的做法步驟:7 7 做花椒油:鍋裏加沒燒熱放入花椒粒小火慢慢煎出香味,去掉花椒,放入切段的幹辣椒燒熱; 西芹拌腐竹的做法步驟:8 8把汁倒在腐竹、芹菜和胡蘿卜裏;再把花椒油倒入菜裏拌勻即成。 使用的廚具:煮鍋
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